더 이트맨

더 이트맨(The Yeatman) 호텔은 포트 와인이 300년이 넘는 세월 동안 숙성되어 온 전통적인 와인 저장고(lodge) 옆, 빌라 노바 드 가이아의 유서 깊은 중심부에 자리하고 있습니다.

포르투의 도우루 강이 내려다보이는 언덕에 자리하며, 럭셔리와 미식의 조화를 중요하게 생각하는 Relais & Châteaux 멤버십 호텔 답게 포르투 유일 미슐랭 2스타 레스토랑을 갖춘 와인 테마 호텔입니다.

각 객실이 포르투갈 와이너리를 테마로 개별 디자인되어 있고, 25,000병 규모의 와인 셀러, Caudalie 비노테라피 스파, 로마식 온수탕까지 갖추고 있어 "와인 + 미식 + 웰니스"를 하나의 여정으로 경험할 수 있는 곳입니다.

많은 유서 깊은 포트 와인 하우스들은 영국 상인 가문에 의해 설립되었으며, 오늘날까지도 그 후손들이 소유와 전통을 이어오고 있습니다.

1838년 포트 와인 무역에 뛰어든 이트맨 가문은 그중에서도 가장 명망 있고 진취적인 가문으로 손꼽혔으며, 현재까지도 세계적으로 유명한 세 곳의 포트 와인 하우스를 소유하며 그 유산을 계승하고 있습니다.

2010년 8월 개관 이후, 더 이트맨은 포르투를 대표하는 호텔이자 도시의 품격을 정의하는 상징적인 주소로 사랑받고 있습니다.

더 이트맨의 와인 셀러에는 포르투갈 와인을 아우르는 가장 방대한 컬렉션 중 하나가 보관되어 있습니다.

호텔은 포르투갈을 대표하는 유수의 와이너리들과 파트너십을 맺고 있으며, 이들은 테이스팅, 세미나, 와인 디너 등 더 이트맨의 다양한 와인 프로그램에 직접 참여합니다.

또한 각 와이너리는 개별 객실과 스위트를 후원하고 있으며, 와이너리의 역사와 환경을 담은 사진과 오브제들이 객실 곳곳에 은은하게 배치되어 각 공간에 고유한 개성과 이야기를 더합니다.

더 이트맨의 와인 경험은 호텔을 넘어 도우루 밸리, 민호, 다웅, 바이하다 등 주요 와인 산지의 대표적인 포도밭과 에스테이트 방문으로도 이어지며, 모두 차량으로 편리하게 이동하실 수 있습니다.

이러한 와인 콘셉트는 전용 스킨케어 제품과 테라피를 선보이는 더 이트맨 와인 스파에서도 자연스럽게 이어집니다.

투숙객은 호텔의 전문적이면서도 친절한 와인 전문가들과 함께 포르투갈 각 지역이 지닌 독창적인 전통과 다양한 스타일의 와인을 깊이 있게 탐험할 수 있습니다.

더 이트맨 가스트로노믹 레스토랑은 절제된 품격과 편안함이 어우러진 공간으로, 세심하면서도 과하지 않은 서비스와 따뜻한 환대가 자연스럽게 조화를 이룹니다.

2010년부터 Ricardo Costa 셰프가 이끄는 미슐랭 2스타 더 이트맨 가스트로노믹 레스토랑은 매년 새롭게 구성되는 셰프의 테이스팅 메뉴를 통해 미각과 감각을 깨우는 특별한 여정을 선사합니다.

현대적인 포르투갈 요리와 뛰어난 포르투갈 와인이 완벽한 조화를 이루며, 와인 디렉터 Elisabete Fernandes의 섬세한 페어링으로 그 경험은 더욱 완성됩니다.

더 이트맨 호텔이 문을 연 2010년 함께 개관한 이 레스토랑은 오픈 초기부터 파인 다이닝 세계에서 주목을 받아왔습니다.

포르투갈 요리에 대한 깊은 신념을 바탕으로, 셰프가 창조한 독창적인 요리를 통해 포르투갈 전역의 다채로운 와인 산지를 여행하듯 경험할 수 있습니다.

2023년 7월 새로운 콘셉트로 재오픈한 The Yeatman Wine Spa는 고객 개개인의 건강과 웰빙을 중심에 두고, 최신 기술을 접목해 차별화된 휴식 경험을 제공합니다.

포르투 시내와 도우루 강을 내려다보는 뛰어난 전망을 자랑하며, 와인 테라피를 중심으로 건강과 웰빙을 아우르는 혁신적인 트리트먼트와 함께 고요함과 조화를 선사합니다.

차별화된 릴랙싱 마사지와 첨단 기술, 전문 테라피스트의 노하우가 결합된 다양한 혁신적 트리트먼트를 제공하며, 개인 고객은 물론 커플 고객에게도 잊지 못할 경험을 선사합니다.

또한 다양한 트리트먼트와 서비스는 물론, 부티크에서 만나볼 수 있는 제품 라인업도 함께 확인해보시기 바랍니다.

The Yeatman의 가장 독창적인 매력은 바로 객실 콘셉트에 있습니다. 89개의 객실과 20개의 스위트룸, 총 109개의 공간이 각각 포르투갈의 서로 다른 와이너리를 테마로 개별 디자인되어 있습니다. 어떤 와이너리의 이야기가 내 방에 담겨 있을까. 체크인을 하고 처음 문을 여는 순간, 그 와이너리의 역사와 철학이 인테리어, 아트워크, 소품들로 가득 차 반겨줍니다.

모든 객실과 스위트룸에는 개인 테라스 또는 발코니가 딸려 있으며, 창문 너머로 포르투 시내와 도우루 강의 파노라마가 펼쳐집니다.